yzc888亚洲城

没空调,还破旧不堪!阜阳这家店竟悄悄火了十几年

   阜阳微视

  - 听说在阜阳每隔几米就是板面店?

  - 你经常吃板面吗?!

  - 唔?我知道蓝天商业街有一家

  - 哈哈哈!作为吃货小分队怎能不去看看嘞~

  # 本期主角 #

  

  店铺:正宗羊肉板面

  地址:颍州区蓝天商业街怡然之家宾馆旁

  

  /这碗太和板面,如何杀出重围?/

  蓝天商业街作为附近大学生吃货聚集地,这里的小吃只增不减,常年人来人往,人声鼎沸便是他的标志。

  

  这家正宗羊肉板面,就藏在这条街的一个巷子处,不仔细找还真的就忽略掉了。

  

  在这个美食云集的地方,如何才能杀出重围呢?

  用老板的原话来回答:“那就是吃对口了白”标准的阜阳话,必须听懂!

  所谓“吃对口”便是“符合自己的口味”

  

  对于常年混迹这一带的人,没有人不知道他家板面的存在 ,大多是学生群体,一起组团来吃板面,体验一把烈日桑拿。

  

  这家店很特殊,无空调,只有几台摇摇欲坠的风扇,所以当你在这个天气吃饭时,拿起的手纸不是用来擦嘴上的残渣,而是头顶一直流淌的汗水~

  在这种条件下吃板面的人,确认过眼神是这家真爱粉无疑了~

  

  

  

  /13年老店,坚决不踩雷/

  这家店是七七一个朋友推荐的,自从上次在某家连锁板面店踩雷后,便再也没敢去吃过板面....

  和朋友一再确认,好不好吃?会不会失望?...

  好吧,七七成功被他那句流利的阜普话所打动,“绝对是你吃过最好吃的板面没有之一”

  所以冒着烈日中伏天,我来到了这家店,抬头望去,店内客人竟然还挺多,看着他们津津有味的吃着板面,我们便采访了几位客人~

  

  ? 学生族

  周围的小店也都尝了个便,不过这家店经常来,感觉总是吃不腻。

  ? 街坊

  这家开了好多年,家就在附近,和老板也很熟络,特喜欢他们家板面。

  ? 上班族

  我之前朋友带我来这边的,他们家汤料很特别。

  在这个偌大的阜阳城,但凡开了板面店,多半都是个太和人。

  顾名思义老板是太和人,这家店在蓝天商业街开了13年,夫妻俩经营。

  

  每天5点起床准备食材,为了这碗面坚持了13年。

  

  燥热的天气,看着老板娘和老板的汗水,不由有一丝心疼。

  老板性格很开朗,对于热,他有自己的见解,“夏天热是正常的,但是心静自然凉”

  

  老板招呼我坐下,说下碗面让我尝尝他们家太和板面的味道~

  

  

  /纯手工制作,好吃/

  现在的很多店为了图方便,板面大多是机器压出来的,而正宗太和板面则是纯手工制作。

  

  太和的板面因在案板上摔打而出名,边摔边拉,长且不断。

  只见老板在案板上使劲的摔打,行云流水的动作一气呵成,也让面多了几分豪气~

  

  

  接着下锅,捞面,手上动作没有半点犹豫,有条不紊干净利索~

  刚下出的面洁白无瑕、晶莹透亮、浇上汤汁使人食欲大增。

  

  他家太和板面的汤汁可不简单,30多种中药+辣椒+羊肉细火熬制而成,每天清晨熬制,绝不过夜~

  

  试吃开始~首先汤的味道很浓郁,不会有羊肉的膻味,只有羊肉的鲜香~

  

  

  面很劲道,非常的滑润有弹性,配上羊肉浇头的汤汁,使面条的口感更为丰富,好吃到停不下来~

  

  炸得酥酥的羊肉,慢火在汤汁下熬制入味,鲜香四溢。

  

  对于他的评分七七给满分!已经成功被这家店种草~

  吃上一碗面觉得不过瘾,他家特色卤菜也是一绝~

  鸡爪必点菜系,这鸡爪口感劲道 ,口味浓郁 ,辣咸适中,如果不是怕吃胖,七七能轻轻松松解决一大盘~

  

  海带,羊蹄,羊排...超多口味等你来解锁~

  - 听说在阜阳每隔几米就是板面店?

  - 你经常吃板面吗?!

  - 唔?我知道蓝天商业街有一家

  - 哈哈哈!作为吃货小分队怎能不去看看嘞~

  # 本期主角 #

  

  店铺:正宗羊肉板面

  地址:颍州区蓝天商业街怡然之家宾馆旁

  

  /这碗太和板面,如何杀出重围?/

  蓝天商业街作为附近大学生吃货聚集地,这里的小吃只增不减,常年人来人往,人声鼎沸便是他的标志。

  

  这家正宗羊肉板面,就藏在这条街的一个巷子处,不仔细找还真的就忽略掉了。

  

  在这个美食云集的地方,如何才能杀出重围呢?

  用老板的原话来回答:“那就是吃对口了白”标准的阜阳话,必须听懂!

  所谓“吃对口”便是“符合自己的口味”

  

  对于常年混迹这一带的人,没有人不知道他家板面的存在 ,大多是学生群体,一起组团来吃板面,体验一把烈日桑拿。

  

  这家店很特殊,无空调,只有几台摇摇欲坠的风扇,所以当你在这个天气吃饭时,拿起的手纸不是用来擦嘴上的残渣,而是头顶一直流淌的汗水~

  在这种条件下吃板面的人,确认过眼神是这家真爱粉无疑了~

  

  

  

  /13年老店,坚决不踩雷/

  这家店是七七一个朋友推荐的,自从上次在某家连锁板面店踩雷后,便再也没敢去吃过板面....

  和朋友一再确认,好不好吃?会不会失望?...

  好吧,七七成功被他那句流利的阜普话所打动,“绝对是你吃过最好吃的板面没有之一”

  所以冒着烈日中伏天,我来到了这家店,抬头望去,店内客人竟然还挺多,看着他们津津有味的吃着板面,我们便采访了几位客人~

  

  ? 学生族

  周围的小店也都尝了个便,不过这家店经常来,感觉总是吃不腻。

  ? 街坊

  这家开了好多年,家就在附近,和老板也很熟络,特喜欢他们家板面。

  ? 上班族

  我之前朋友带我来这边的,他们家汤料很特别。

  在这个偌大的阜阳城,但凡开了板面店,多半都是个太和人。

  顾名思义老板是太和人,这家店在蓝天商业街开了13年,夫妻俩经营。

  

  每天5点起床准备食材,为了这碗面坚持了13年。

  

  燥热的天气,看着老板娘和老板的汗水,不由有一丝心疼。

  老板性格很开朗,对于热,他有自己的见解,“夏天热是正常的,但是心静自然凉”

  

  老板招呼我坐下,说下碗面让我尝尝他们家太和板面的味道~

  

  

  /纯手工制作,好吃/

  现在的很多店为了图方便,板面大多是机器压出来的,而正宗太和板面则是纯手工制作。

  

  太和的板面因在案板上摔打而出名,边摔边拉,长且不断。

  只见老板在案板上使劲的摔打,行云流水的动作一气呵成,也让面多了几分豪气~

  

  

  接着下锅,捞面,手上动作没有半点犹豫,有条不紊干净利索~

  刚下出的面洁白无瑕、晶莹透亮、浇上汤汁使人食欲大增。

  

  他家太和板面的汤汁可不简单,30多种中药+辣椒+羊肉细火熬制而成,每天清晨熬制,绝不过夜~

  

  试吃开始~首先汤的味道很浓郁,不会有羊肉的膻味,只有羊肉的鲜香~

  

  

  面很劲道,非常的滑润有弹性,配上羊肉浇头的汤汁,使面条的口感更为丰富,好吃到停不下来~

  

  炸得酥酥的羊肉,慢火在汤汁下熬制入味,鲜香四溢。

  

  对于他的评分七七给满分!已经成功被这家店种草~

  吃上一碗面觉得不过瘾,他家特色卤菜也是一绝~

  鸡爪必点菜系,这鸡爪口感劲道 ,口味浓郁 ,辣咸适中,如果不是怕吃胖,七七能轻轻松松解决一大盘~

  

  海带,羊蹄,羊排...超多口味等你来解锁~