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潮汕特产:姜汁软糖,你吃过吗?清爽不腻口,调理气血小零嘴

  中国人对于吃姜的情结,就是在“冬吃萝卜夏吃姜”,还有“饭不香,吃生姜”这些传统谚语中可以深刻的体现出来了。

  

  我们都知道红糖的作用在于“温而补之,温而通之,温而散之”,也就是我们常说的温补了。生姜对外来的风寒、风寒咳嗽、胃寒呕吐具有有很好的治疗作用。两者相结合在一起的潮汕姜汁软糖,就是温和补气血的好物。

  

  

  潮汕地区位于广东省与福建省的连接处,其地处中国东南沿海,历来是粤东、赣东南、闽西南的商品集散地,它的特产十分的多,而由于靠近海边,湿气十分严重,姜汁软糖就起到了十分重要的角色。

  

  姜汁软糖姜的选择也是十分的重要,一般会使用怀姜,生姜中的佼佼者,榨出汁后与玉米淀粉相混合,再入白砂糖和生命的源泉,小火熬制,不断搅动,2个小时后成型了,就让它自然变凉。

  

  因为潮汕的姜汁软糖是利用老黄姜的姜汁精制做成的,吃起来辣而不辛,厚实绵密,口感十分的q弹软糯。吃了几片后,会感受到胃部有一阵阵的热气上来,使你的毛孔舒张,冒出微微的汗。这就是在排出体内的湿气,祛痰止咳,还可以提神醒脑。

  

  

  放凉后的糖浆倒入姜汁粉团里就好,一直搅拌混合到没有颗粒感,才可以保证姜汁软糖的口感Q弹爽滑。接着只要上锅蒸煮到完全凝固就好了,然后切成条形。纯手工制作,才保持了原生的口感。再加上香喷喷的椰蓉,奶香味十足,吃起来口感十分丰富。

  

  中国人对于吃姜的情结,就是在“冬吃萝卜夏吃姜”,还有“饭不香,吃生姜”这些传统谚语中可以深刻的体现出来了。

  

  我们都知道红糖的作用在于“温而补之,温而通之,温而散之”,也就是我们常说的温补了。生姜对外来的风寒、风寒咳嗽、胃寒呕吐具有有很好的治疗作用。两者相结合在一起的潮汕姜汁软糖,就是温和补气血的好物。

  

  

  潮汕地区位于广东省与福建省的连接处,其地处中国东南沿海,历来是粤东、赣东南、闽西南的商品集散地,它的特产十分的多,而由于靠近海边,湿气十分严重,姜汁软糖就起到了十分重要的角色。

  

  姜汁软糖姜的选择也是十分的重要,一般会使用怀姜,生姜中的佼佼者,榨出汁后与玉米淀粉相混合,再入白砂糖和生命的源泉,小火熬制,不断搅动,2个小时后成型了,就让它自然变凉。

  

  因为潮汕的姜汁软糖是利用老黄姜的姜汁精制做成的,吃起来辣而不辛,厚实绵密,口感十分的q弹软糯。吃了几片后,会感受到胃部有一阵阵的热气上来,使你的毛孔舒张,冒出微微的汗。这就是在排出体内的湿气,祛痰止咳,还可以提神醒脑。

  

  

  放凉后的糖浆倒入姜汁粉团里就好,一直搅拌混合到没有颗粒感,才可以保证姜汁软糖的口感Q弹爽滑。接着只要上锅蒸煮到完全凝固就好了,然后切成条形。纯手工制作,才保持了原生的口感。再加上香喷喷的椰蓉,奶香味十足,吃起来口感十分丰富。