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无锡糕点扬名天下,拖炉饼掉渣香掉大牙,快来一起尝尝吧

   无锡最令人兴奋的地方可能是美味的小吃。你知道吗,除了无锡美食的优雅味道外,无锡的原汁原味糕点也可以千变万化。

  

   回家的时候,开车13公里到王庄吃一个拖炉饼,然后开车18公里回家做饭,别提多幸福了。

  

   当然,作为无锡风味的代表之一,我们也要到这里来普及关于拖炉饼的起源的故事。

   相传,清同治三年春,即1864年,李鸿章的淮军与“戈登洋枪队”合作,攻打了杨舍堡太平军。太平军保护者陈坤书进驻杨舍,接到情报后,组织部队围剿昌江,准备迎敌。但由于战争的紧迫性,太平军在出征途中不得不吃东西,人民要想做些干粮,使士兵吃得足够饱然后杀死外国鬼子。

  

   杨舍市有一位糕点师傅叫陈阿二。他认为可以做素心馅的面饼,又好吃又充饥。于是,家家户户都来送面粉,大家都到田里去捡荠菜。第二天一早,军队上了前线,杨舍市的人民夹道相送。陈阿二想,还剩很多面团和饼馅。你为什么不现做现吃呢?当陈阿二想到这一点时,他立刻把炊具、面饼、植物油和木柴装进拖车。

  

   这时,杨舍街上人满为患,有些人目光犀利:哈哈,陈师傅的好主意,煎饼炉也拖来了!另一个又:阿二大师,你做的是什么?它既方便又好吃。我们不应该取个名字吗?

   陈阿二憨憨的地笑着,敲了敲锅,拍了拍炉子,拍了拍拖车,突然脱口而出:就叫“拖炉饼吧”正是因为这样,它才有了拖炉饼这个名字。