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拉开天河北夜生活新序幕,撸小串喝果酒睡好觉,我在这里等你



  2019-08-02 03:44:34 美食家雄大

  拉开天河北夜生活新序幕,撸小串喝果酒睡好觉

  

  等你下班,一起撸串!

  

  吃完一串,还有三串

  有人说,烤串是人世间最具烟火气儿的食物!

  我想说,烤串也是人世间最具情怀的食物,能和你坐一起撸串,忍受你最真实、粗鄙的一面,是在大城市独自打拼、孤立无援最大的安慰!

  

  去过很多地方,吃过这么多次烤串,在湖南吃串串给我的印象最深刻,风格不一的氛围,强烈的地方特色,和浓厚的民风情怀,给串店加了充分的揽客“佐料”。让人吃了之后仍然回味无穷,回到广州这么久,还想再吃一次湘西的烤串!

  虽然不喜广州的交通总是像卡了带的川水,人潮拥挤、生活节奏快到停不下来。但是,不得不说广州是一座要什么有什么的城市,想要找一家具有湘西特色的烤串店似乎并不难!

  

  在天河最繁华的地段,龙口东路天诚广场一楼又新开了一家名叫《飞曦小串》的湘西凤凰特色烧烤店。老印象里,吃烤串要在喧哗嘈杂的街边,各种人群围坐在一张张老旧残缺的桌子上,大口吃肉大口吹啤酒,说着天南地北、不伤大雅的粗鄙的话题。

  而这家串店抛却了传统街边小吃的格局,在灯红酒绿的街巷里收揽了一席之地,与高级餐厅、纸醉金迷的酒吧成为邻居,装修古典优雅,飞扬且低调!

  

  '''有空吗?一起去撸串吧!'''

  来,人未到,先瞧瞧这家店的风格:

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  ↑串店不大,刚开张不久,全新的器具带着浓郁的湘西民族特色。

  →古代既视感的民族酒坛子、苗族银饰、纯木的桌椅与古典的餐具,整体感觉古香古色。

  

  吃烤串,最注重的

  便是食材的质感和火候!

  

  

  

  牛里脊、牛肉切的薄薄一片,肉质鲜嫩、有弹性,翻烤到三分熟最能保留软嫩的口感且有嚼劲,又带有烧烤的香气!

  

  火力要稳、手速要快,撒配上香油、孜然、胡椒,经验老道的师傅才能在这短短两分钟里将生熟肉和佐料完美的融合!

  

  无辣不欢的吃货门可能就对原味的烤肉已经无感了,所以老板就玩起了新花样,这一道更有意思的辣椒烤肉就让无数喜欢吃辣的人折了腰!红椒要提前腌制,等腌韵味了再将新鲜牛肉铺在上面,烤熟即可。

  

  我猜每个吃过烤生蚝的人,对这道肉质肥美鲜嫩的海鲜都免疫不了!将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内,再直接放到火上烤熟即可,最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉 !一人就能吃掉百来只吧!

  

  豆腐有很多种吃法,最让人回味无穷的属烤豆腐块了,《舌尖上的中国》上介绍的云南包浆豆腐是我一直惦记于心的美食,这家串店的烤豆腐,另有一番滋味,外脆里嫩,佐料刚好渗入中心,表皮却不会太咸!一口一块,非常有趣!

  

  烤茄子是一道难度高的活儿,需要有经验的人才能在茄子皮微微焦黄之时,将茄子肉与佐料完美融合,最后撒上点点孜然与葱花,味道会更好!

  

  土家族蜜秘制的酱料腌制的凤爪,味道本来就很好,用来烘烤,让其中的香味全都散发出来,肉质新鲜软嫩!

  

  深夜的天河北,没有周遭的灯红酒绿,有的只是一份远离喧嚣的静谧。一张四方小桌,几手原味肉串,就能撑起一整夜的快乐。

  

  神仙胡葱炒饭 采用湘西小河边生长的胡葱炒作,味道一绝,吃了一碗还可以再来一碗

  

  

  串店里还有很多菜品还未介绍完,小编早已“飞流直下三千尺”了,在串店还未被踏破门槛之前,小编决定先下手为强,去跟老板要几串(谦虚点)尝尝了!

  

  营业时间:17:30-第二天凌晨2:00

  地址:天河区龙口东352号天诚广场一楼 《飞曦小串》

  本图文由南粤京皇&色香色游摄影编辑,原创发布!

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  等你下班,一起撸串!

  

  吃完一串,还有三串

  有人说,烤串是人世间最具烟火气儿的食物!

  我想说,烤串也是人世间最具情怀的食物,能和你坐一起撸串,忍受你最真实、粗鄙的一面,是在大城市独自打拼、孤立无援最大的安慰!

  

  去过很多地方,吃过这么多次烤串,在湖南吃串串给我的印象最深刻,风格不一的氛围,强烈的地方特色,和浓厚的民风情怀,给串店加了充分的揽客“佐料”。让人吃了之后仍然回味无穷,回到广州这么久,还想再吃一次湘西的烤串!

  虽然不喜广州的交通总是像卡了带的川水,人潮拥挤、生活节奏快到停不下来。但是,不得不说广州是一座要什么有什么的城市,想要找一家具有湘西特色的烤串店似乎并不难!

  

  在天河最繁华的地段,龙口东路天诚广场一楼又新开了一家名叫《飞曦小串》的湘西凤凰特色烧烤店。老印象里,吃烤串要在喧哗嘈杂的街边,各种人群围坐在一张张老旧残缺的桌子上,大口吃肉大口吹啤酒,说着天南地北、不伤大雅的粗鄙的话题。

  而这家串店抛却了传统街边小吃的格局,在灯红酒绿的街巷里收揽了一席之地,与高级餐厅、纸醉金迷的酒吧成为邻居,装修古典优雅,飞扬且低调!

  

  '''有空吗?一起去撸串吧!'''

  来,人未到,先瞧瞧这家店的风格:

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  ↑串店不大,刚开张不久,全新的器具带着浓郁的湘西民族特色。

  →古代既视感的民族酒坛子、苗族银饰、纯木的桌椅与古典的餐具,整体感觉古香古色。

  

  吃烤串,最注重的

  便是食材的质感和火候!

  

  

  

  牛里脊、牛肉切的薄薄一片,肉质鲜嫩、有弹性,翻烤到三分熟最能保留软嫩的口感且有嚼劲,又带有烧烤的香气!

  

  火力要稳、手速要快,撒配上香油、孜然、胡椒,经验老道的师傅才能在这短短两分钟里将生熟肉和佐料完美的融合!

  

  无辣不欢的吃货门可能就对原味的烤肉已经无感了,所以老板就玩起了新花样,这一道更有意思的辣椒烤肉就让无数喜欢吃辣的人折了腰!红椒要提前腌制,等腌韵味了再将新鲜牛肉铺在上面,烤熟即可。

  

  我猜每个吃过烤生蚝的人,对这道肉质肥美鲜嫩的海鲜都免疫不了!将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内,再直接放到火上烤熟即可,最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉 !一人就能吃掉百来只吧!

  

  豆腐有很多种吃法,最让人回味无穷的属烤豆腐块了,《舌尖上的中国》上介绍的云南包浆豆腐是我一直惦记于心的美食,这家串店的烤豆腐,另有一番滋味,外脆里嫩,佐料刚好渗入中心,表皮却不会太咸!一口一块,非常有趣!

  

  烤茄子是一道难度高的活儿,需要有经验的人才能在茄子皮微微焦黄之时,将茄子肉与佐料完美融合,最后撒上点点孜然与葱花,味道会更好!

  

  土家族蜜秘制的酱料腌制的凤爪,味道本来就很好,用来烘烤,让其中的香味全都散发出来,肉质新鲜软嫩!

  

  深夜的天河北,没有周遭的灯红酒绿,有的只是一份远离喧嚣的静谧。一张四方小桌,几手原味肉串,就能撑起一整夜的快乐。

  

  神仙胡葱炒饭 采用湘西小河边生长的胡葱炒作,味道一绝,吃了一碗还可以再来一碗

  

  

  串店里还有很多菜品还未介绍完,小编早已“飞流直下三千尺”了,在串店还未被踏破门槛之前,小编决定先下手为强,去跟老板要几串(谦虚点)尝尝了!

  

  营业时间:17:30-第二天凌晨2:00

  地址:天河区龙口东352号天诚广场一楼 《飞曦小串》

  本图文由南粤京皇&色香色游摄影编辑,原创发布!