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秘制的腌肉配方不出门就能撸串儿,味道不比外面的差。

  私藏已久的腌肉配方不出门就能撸串儿

  

  步骤一准备自己喜欢各式各样肉类,选里脊部分才会嫩滑,例如鸡心肉,牛肉,羊肉,鱼肉等,削薄片备用。将自己喜欢的蔬菜洗净,切块,直接串竹签就行啦。步骤二腌肉调料:蛋清,盐,食用油,葱姜,料酒,蚝油,小苏打,淀粉混合在一个小碗中搅拌均匀。将调料倒入切好的肉中腌制2小时以上,再把肉串上竹签。步骤三调料香油:五香粉,辣椒粉,茴香粉,孜然粉,白芝麻,烧烤粉,盐混合在一个小碗中,锅中热菜籽油,八成热后将油泼撒在混合的调味香粉中,搅拌放置一小时凉后备用。

  

  步骤四

  将竹签串好的肉串刷上一层调料香油,撒上芝麻,

  香菜或葱花,放入冰箱,腌制两小时,就很入味啦。步骤五准备一个电煮锅和一包海底捞牛油火锅底料,锅加入水,底料倒入锅中,水沸腾后加入食材,就以开锅啦。