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Get了,节气 | 「白露篇」

  2019 metroradio

  

  【白鹭】

  三大物候变化

  鸿雁来,玄鸟归

  明代郎锳编写的《七修类稿》中说:“鸿大雁小,自北而来南也。”因此这里的“鸿雁”,并不是某一种特定的鸟类,而是指雁形目的多种鸟类,民间通俗地统称为“大雁”。

  

  它们要迁徙至南方,也就是小时候语文课本经典篇目里说的:“秋天到了,天气凉了,一群大雁往南飞。一会儿排成人字,一会儿排成一字。”

  

  同样,被称为“玄鸟”的燕子也在这一时节开始迁徙了。

  群鸟养羞

  “群鸟养羞”说的是留鸟,也就是不迁徙而留在本地过冬的鸟类。同样来自《七修类稿》里的解释说,羞的意思就是美食,和珍馐美味的“馐”相同,至于“养羞”,是指“藏之以备冬月之养也”。留鸟们在这个季节,开始储备越冬所用的食物。

  【白露】For Fun

  白露节气要看点什么呢?

  我们先来看看东汉学者蔡邕在《月令章句》里说的话吧:“仲秋白露节,盲风至;秦人谓蓼风为盲风。”所谓的“盲风”,古人也称之为疾风,意思是猛烈的风。同时,这个时节的风又被称为“蓼风”,因为风起的季节,正是蓼花开放的时候。

  

  蓼花有许多种类,其中最知名的一种,也是古人最喜爱玩赏的种类,叫做“红蓼”,许多朵小花聚集成穗状,这个穗子还常常下垂,因此民间俗称为“狗尾巴红”或者“狗尾巴花”。红蓼喜爱生在水湿之处,《诗经》里说“山有乔松,隰有游龙”,里面说的“游龙”并不是真龙,而是红蓼的别称。

  

  由于红蓼和其他数种蓼花都生于水畔,古人将乘舟船行远,在码头送别时往往可见蓼花,所以蓼花在古诗也喻意离别。唐代诗人司空图在《寓居有感》一诗中说道:“不放残年却到家,衔杯懒更问生涯。河堤往往人相送,一曲晴川隔蓼花。”而白露时节开得最为旺盛的蓼花,本身就可以用来指代秋意,比如陆游就写过“数枝红蓼醉清秋”的诗句。

  

  除了蓼花,这个时节也可以观赏“秋海棠”。所谓“秋海棠”并不是开在秋天的海棠花,而是完全另外一种植物——海棠是木本,秋海棠却是草本,只因为开花与海棠多少有些相似,所以被称为秋海棠。

  

  秋海棠的叶片是歪斜的卵形,叶背常带有红晕或紫红色脉纹,按照明清时代的传说,叶子上的红色是女子相思泣血染上的,所以秋海棠又叫“断肠花”。这个“断肠”,并不是说它有毒,吃了能让人断肠。

  【白露】Do What?

  白露这个节气,对于古人来说可是提心吊胆的——在古时,人们担心白露节气下雨。明代徐光启在《农政全书》中记载:“白露雨为苦雨,稻禾沾之则白飒,蔬菜沾之则味苦。”因为晚稻在此时开花,若是下雨会影响授粉,继而直接导致减产。所以也有就有“白露日晴则有收”之说。

  当然白露节气也有好玩的事。比如在浙江的民间,古时就有习俗称:“八月白露前后,小儿为斗蟋蟀之戏。”也就是斗蛐蛐儿。立秋时我们就说过,蛐蛐儿啊,纺织娘啊,蝈蝈儿啊,这些传统鸣虫在入秋后,更容易被听到和观察到了。清朝的北京城,也讲究在这一季节摆弄鸣虫,其中俗称“金钟儿”的种类,也就是钟蟋,由于它的叫声“韵而不悲”,最为人所爱,特别是产于河北易县的“金钟儿”,往往能卖得高价。

  白露节气有什么好吃的呢?

  

  按照明朝的说法,白露节气之后,龙眼才可以采摘,市场上也就可以见到了。虽然如今龙眼并不是精贵的水果,也还是可以依照时令,来尝尝鲜吧。

  

  北方的枣和葡萄也都正当其时,古时的北京城里,这两种水果往往一起贩卖,小贩挑个担子,枣实垂红,葡萄缀紫,甚是好看。

  

  在怀柔县、济南府等地,古时有一种民间小吃,叫做“来丰糕糜”,是用黍子米蒸出来的饭食,最初讲究要在阴历八月初一食用。

  

  由于这一天与白露节气往往临近,黍子米饭也就成了民间在白露时的吃食了。

  MetroRadio×果壳物种日历

  联合奉上节气大餐

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  它们要迁徙至南方,也就是小时候语文课本经典篇目里说的:“秋天到了,天气凉了,一群大雁往南飞。一会儿排成人字,一会儿排成一字。”

  

  同样,被称为“玄鸟”的燕子也在这一时节开始迁徙了。

  群鸟养羞

  “群鸟养羞”说的是留鸟,也就是不迁徙而留在本地过冬的鸟类。同样来自《七修类稿》里的解释说,羞的意思就是美食,和珍馐美味的“馐”相同,至于“养羞”,是指“藏之以备冬月之养也”。留鸟们在这个季节,开始储备越冬所用的食物。

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  白露节气要看点什么呢?

  我们先来看看东汉学者蔡邕在《月令章句》里说的话吧:“仲秋白露节,盲风至;秦人谓蓼风为盲风。”所谓的“盲风”,古人也称之为疾风,意思是猛烈的风。同时,这个时节的风又被称为“蓼风”,因为风起的季节,正是蓼花开放的时候。

  

  蓼花有许多种类,其中最知名的一种,也是古人最喜爱玩赏的种类,叫做“红蓼”,许多朵小花聚集成穗状,这个穗子还常常下垂,因此民间俗称为“狗尾巴红”或者“狗尾巴花”。红蓼喜爱生在水湿之处,《诗经》里说“山有乔松,隰有游龙”,里面说的“游龙”并不是真龙,而是红蓼的别称。

  

  由于红蓼和其他数种蓼花都生于水畔,古人将乘舟船行远,在码头送别时往往可见蓼花,所以蓼花在古诗也喻意离别。唐代诗人司空图在《寓居有感》一诗中说道:“不放残年却到家,衔杯懒更问生涯。河堤往往人相送,一曲晴川隔蓼花。”而白露时节开得最为旺盛的蓼花,本身就可以用来指代秋意,比如陆游就写过“数枝红蓼醉清秋”的诗句。

  

  除了蓼花,这个时节也可以观赏“秋海棠”。所谓“秋海棠”并不是开在秋天的海棠花,而是完全另外一种植物——海棠是木本,秋海棠却是草本,只因为开花与海棠多少有些相似,所以被称为秋海棠。

  

  秋海棠的叶片是歪斜的卵形,叶背常带有红晕或紫红色脉纹,按照明清时代的传说,叶子上的红色是女子相思泣血染上的,所以秋海棠又叫“断肠花”。这个“断肠”,并不是说它有毒,吃了能让人断肠。

  【白露】Do What?

  白露这个节气,对于古人来说可是提心吊胆的——在古时,人们担心白露节气下雨。明代徐光启在《农政全书》中记载:“白露雨为苦雨,稻禾沾之则白飒,蔬菜沾之则味苦。”因为晚稻在此时开花,若是下雨会影响授粉,继而直接导致减产。所以也有就有“白露日晴则有收”之说。

  当然白露节气也有好玩的事。比如在浙江的民间,古时就有习俗称:“八月白露前后,小儿为斗蟋蟀之戏。”也就是斗蛐蛐儿。立秋时我们就说过,蛐蛐儿啊,纺织娘啊,蝈蝈儿啊,这些传统鸣虫在入秋后,更容易被听到和观察到了。清朝的北京城,也讲究在这一季节摆弄鸣虫,其中俗称“金钟儿”的种类,也就是钟蟋,由于它的叫声“韵而不悲”,最为人所爱,特别是产于河北易县的“金钟儿”,往往能卖得高价。

  白露节气有什么好吃的呢?

  

  按照明朝的说法,白露节气之后,龙眼才可以采摘,市场上也就可以见到了。虽然如今龙眼并不是精贵的水果,也还是可以依照时令,来尝尝鲜吧。

  

  北方的枣和葡萄也都正当其时,古时的北京城里,这两种水果往往一起贩卖,小贩挑个担子,枣实垂红,葡萄缀紫,甚是好看。

  

  在怀柔县、济南府等地,古时有一种民间小吃,叫做“来丰糕糜”,是用黍子米蒸出来的饭食,最初讲究要在阴历八月初一食用。

  

  由于这一天与白露节气往往临近,黍子米饭也就成了民间在白露时的吃食了。

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